Malzemeler
- 450 gr rendelenmiş havuç (rendenin iri tarafıyla rendelenmiş olarak 3 su bardağı)
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 4 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,25 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ceviz (daha az da olabilir)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağıda ilave edip çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri (Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın) beraber eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Hepsini beraber çırpın.
- Karışıma havuç ve cevizleride ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
- Yağlanmış (23cm) standard kek kalıbına dökün.
- Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın. (Ben genelde 150 derece civarında pişiriyorum daha iyi oluyor.)