25 Kasım 2011

Havuçlu Tarçınlı Kek



Malzemeler
  • 450 gr rendelenmiş havuç (rendenin iri tarafıyla rendelenmiş olarak 3 su bardağı)
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 4 yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,25 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ceviz (daha az da olabilir)
Yapılışı
  1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvıyağıda ilave edip çırpmaya devam edin.
  2. Kuru malzemeleri (Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın) beraber eleyerek yumurtalı karışıma ilave edin. Hepsini beraber çırpın.
  3. Karışıma havuç ve cevizleride ilave edip tahta kaşıkla karıştırın.
  4. Yağlanmış (23cm) standard kek kalıbına dökün.
  5. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın. (Ben genelde 150 derece civarında pişiriyorum daha iyi oluyor.)